所蔵一覧
概要
|
調理と食品の官能評価
建帛社
2012/05
9784767904504
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
詳細
| 登録番号 | 20013428 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名 | 調理と食品の官能評価 |
| 著者名 | 松本仲子著 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2012/05 |
| 請求記号 | 20013428 |
| ペ ー ジ | vii, 164p |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784767904504 |
| 保管場所 | 01 書庫(分館) |
| 件名 | BSH:食品工学||ショクヒンコウガク BSH:官能検査||カンノウケンサ NDLSH:食品化学||ショクヒンカガク NDLSH:官能検査||カンノウケンサ |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1