所蔵一覧

概要

食の歴史を世界地図から読む方法
イラスト図解版 料理や食材の意外なルーツがわかる
辻原康夫著
河出書房新社
2008/11
9784309650913
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況

詳細

登録番号 20013401
和洋区分
和書
書名 食の歴史を世界地図から読む方法 イラスト図解版 料理や食材の意外なルーツがわかる
著者名 辻原康夫著
出 版 者 河出書房新社
出版年月日 2008/11
請求記号 20013401
ペ ー ジ 95p 地図
サ イ ズ 26cm
ISBN1 9784309650913
保管場所
01 書庫(分館)
注記 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの フランス料理の発展史年表: p11 日本のカレー発展史年表: p14 ワインの発展史年表: p39 ビールの発展史年表: p42 参考文献: 巻末
件名 BSH:食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ NDLSH:食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ NDLSH:食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
内容細目1 OH:世界地図から食の歴史を読む方法
内容細目2 TT:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる

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所蔵1 冊
  • 1
    登録番号

    20013401

     
     
     
    保管場所
    01 書庫(分館)