資料詳細

概要

栄養科学シリーズNEXT
給食経営管理論
幸林友男 [ほか] 編
講談社
2019/03
9784065140666

利用状況

詳細

登録番号 20013191
和洋区分
和書
書名 給食経営管理論
版表示 第4版
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
著者名 幸林友男 [ほか] 編
出 版 者 講談社
出版年月日 2019/03
請求記号 498.59||E
分類記号
498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食
著者記号 E
ペ ー ジ x, 261p 挿図
サ イ ズ 26cm
ISBN1 9784065140666
保管場所
00 本館
配架場所
100 開架
注記 その他の編者: 曽川美佐子, 神田知子, 市川陽子 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク 参考書: p255
件名 BSH:給食||キュウショク
内容細目1 VT:給食経営管理論