各号一覧

タイトル情報

概要

食の科学
農政調査委員会
日本評論社
02871734

詳細

雑誌名,シリーズ名 食の科学
出版者 日本評論社
発行頻度
月刊
雑誌コード KJC00053
和洋区分
和雑誌
ISSN 02871734
同時受入冊数 1
保管場所
01 書庫(分館)
配架場所
01 生活科学
注記 出版者変更: 日本評論社→丸ノ内出版(-79号)→光琳(81号-) 80号(1984年9月発行)には,編集協力:光琳 の表示あり タイトル関連情報の追加: Food science journal : たのしい元気がでる食生活のために (<No. 323 (2005.1)>-) 編集: 農政調査委員会

各号一覧

各号274 冊
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  • 81
    各号 - 巻号

    (261)

    各号 - 年月次
    1999年11月
    各号 - 特集記事
    微生物 そのゆたかな世界 / 世界にいける発酵文化圏の構想 / スピリチュアル / 生命の営みと食物 /
  • 82
    各号 - 巻号

    (260)

    各号 - 年月次
    1999年9月
    各号 - 特集記事
    こんにゃく 2 / 欧化食品の記 / 視点;改正JAS法と消費者の声 / 食卓から見た野菜と子どものつき合い型 /
  • 83
    各号 - 巻号

    (259)

    各号 - 年月次
    1999年8月
    各号 - 特集記事
    こんにゃく 1 骨粗鬆症と大豆イソフラボン / パン .ジャム . マーマレード物語 / 食料農業農村基本法 (全文)
  • 84
    各号 - 巻号

    (258)

    各号 - 年月次
    1999年7月
    各号 - 特集記事
    深層水の食品への利用 / 鯨=その食用の歴史と料理 / ポルトガルのエボラ大学で訪問授業 / 厚生省:栄養所要両を改訂 /
  • 85
    各号 - 巻号

    (257)

    各号 - 年月次
    1999年6月
    各号 - 特集記事
    バターの復権 / 品質を偽る食品と販売法 / 視点 顔が見えるということ / 食とことばの世界 /
  • 86
    各号 - 巻号

    No.256 (256)

    各号 - 年月次
    1999/06
    各号 - 特集記事
    コーヒーの効用 / 紀文「家庭のお惣菜調査'99」
  • 87
    各号 - 巻号

    (255)

    各号 - 年月次
    1999年5月
    各号 - 特集記事
    ビール.発泡酒 / コレステロールの諸相 / 即席麺大会に参加して / 食品加工の生理学
  • 88
    各号 - 巻号

    (254)

    各号 - 年月次
    1999年4月
    各号 - 特集記事
    現代喫茶考 / 発芽野菜の栄養と安全性 / ダイオキシン報道に学ぶ / ブリア=サヴァランの美味学
  • 89
    各号 - 巻号

    (253)

    各号 - 年月次
    1999年3月
    各号 - 特集記事
    マラソンとキノア
  • 90
    各号 - 巻号

    (252)

    各号 - 年月次
    1999年2月
    各号 - 特集記事
    チョコレート.ココアの効用 / 脳機能に及ぼすDHAの薬理作用 / こどもの栄養ー その食生活パターンと勧奨栄養量(アメリカ) / ドイツ.ニュールンベルクの焼きソーセージ
  • 91
    各号 - 巻号

    (251)

    各号 - 年月次
    1999年1月
    各号 - 特集記事
    土.食. 人間 / フランスの田舎暮らし / 乳製品 ー 古くて新しい健康食 / 視点:ターミネーター.テクノロジーの脅威
  • 92
    各号 - 巻号

    (250)

    各号 - 年月次
    1998年12月
    各号 - 特集記事
    「食」ち教育 / アメリカの食品安全行政ーこの1年の動き / 食品等の表示.規格制度の見直しについて(取りまとめ) / 平成9年度食品のダイオキシン類等汚染実態調査報告(概要)
  • 93
    各号 - 巻号

    (249)

    各号 - 年月次
    1998年11月
    各号 - 特集記事
    環境ホルモンと食生活 / 食品の品質 / 食味の生態学 ー 山.水.塩.味覚 / アンケート調査 「食の安心. 安全」 に関する生活意識調査
  • 94
    各号 - 巻号

    (149)

    各号 - 年月次
    1990/7
    各号 - 特集記事
    貝類の資源と利用
  • 95
    各号 - 巻号

    (148)

    各号 - 年月次
    1990/6
    各号 - 特集記事
    コメを考える
  • 96
    各号 - 巻号

    (147)

    各号 - 年月次
    1990/5
    各号 - 特集記事
    食事と環境
  • 97
    各号 - 巻号

    (146)

    各号 - 年月次
    1990/4
    各号 - 特集記事
    スープ文化
  • 98
    各号 - 巻号

    (145)

    各号 - 年月次
    1990/3
    各号 - 特集記事
    エビ類の資源と利用
  • 99
    各号 - 巻号

    (144)

    各号 - 年月次
    1990/2
    各号 - 特集記事
    納豆
  • 100
    各号 - 巻号

    (143)

    各号 - 年月次
    1990/1
    各号 - 特集記事
    食べものと健康