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| 表紙画像は「紀伊國屋書店BookWeb」のものを使用しています。 画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアBookWebの詳細ページを表示します。 |
| イメージ |
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|---|---|---|---|---|
| 状況 | ||||
| 登録番号 | TLP-0033 | |||
| 和洋区分 | 和書 | |||
| 書名 | 食品加工学概論 | |||
| 巻 次 | ||||
| 版表示 | 新版 | |||
| シリーズ名 | ||||
| シリーズNo. | ||||
| 著者名 | 國崎直道 川澄俊之編著 三宅正起 [ほか] 著 | |||
| 出 版 者 | 同文書院 | |||
| 出版年月日 | 2009/03 | |||
| 請求記号 | 588||K | |||
| 分類記号 | 588 | |||
| 著者記号 | K | |||
| 巻数記号 | ||||
| ペ ー ジ | viii, 219p 挿図 | |||
| サ イ ズ | 26cm | |||
| ISBN1 | 9784810313710 | |||
| 保管場所 | 本館 | |||
| 配架場所 | カウンター | |||
| 注記 | 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え その他の著者: 川端彰, 松岡寛樹, 喜多野宣子, 石井智美, 猪上徳雄, 高松伸枝 巻末索引あり 参考文献: 章末 | |||
| 件名 | NDLSH:食品工学||ショクヒンコウガク |
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| 1. 食品加工学概論 |
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|---|---|---|---|---|---|
| 國崎直道 川澄俊之編著 三宅正起 [ほか] 著 , 588 (食品工業) , 同文書院 , 2009/03 | |||||
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